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Famille: solanaceae
Origine: Originaire des forêts andines du Pérou et de l'Argentine.
Synonymes:
* Cyphomandra hartwegi
* Solanum betaceum
Utilisation(s): Le fruit est consommée nature à pleine maturité quand la peau a ramollit. Il est également servit en jus, en conserve, en confiture, en sorbet, en sirops, en rougail...
Biologie:
Les arbres issus de semis portent leur fruits au bout de 18 mois. Ceux issus de bouture commence leur fructification dès la première année. La durée de vie de la plante n'excède pas 10 ans.
L'arbre à tomates s'adapte à de nombreuses zones écologiques. Les fruits sont cependant meilleurs lorsqu'ils subissent des températures basses la nuit et une hygrométrie régulière et élevée. Il préfère également les sols fertiles et frais.
Particularité: Le fruit est comestible et apprécié à maturité, mais comme chez la plupart des plantes de la famille des Solanacées, les autres parties de cette plantes, ainsi que les fruits immatures sont toxiques.
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