Avec ses 20Kg, le Jacque est le plus gros fruit porté par un arbre.
Famille: moraceae
Origine: Originaire de l'Inde
Introduction: Introduit en 1780 à la Réunion et pendant l'entre deux guerre en Micronésie. Noté comme cultivé à Hawaï en 1888, et en 1926 en Nouvelle-Calédonie.
Utilisation(s):
A la Réunion, le jacque est principalement consommé avant sa complète maturité. Il est épluché est finement haché sur les marchés de l'île, à l'aide d'une machette, puis il est cuit comme un légume, nature ou accompagné de viande, entrant ainsi dans la fabrication du carry ti-jaque.
A parfaite maturité la pulpe (les carpelles) du jacque peut être consommée crue et fraîche (voir le film ci dessous).
Les graines toxiques, quand elles sont crues, sont cuites à l'eau et ont un goût de chataîgnes.
Le bois est utilisé en ébénisterie, car il est de couleur jaune et joliment veiné, et comme bois de charpente.