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Cajanus cajan var flavus

Ambrevade . Pois d'Angole . Zambrevate . Zambrovate .

Famille: fabaceae

Origine: Afrique tropicale

Synonymes:
* Cajanus indicus Spreng.
* Cytisus cajan L.

Utilisation(s):
Après écossage des gousses, ce légume est consommé comme les haricots. A la Réunion, L'ambrevade est utilisé pour faire le z'ambocale (riz safrané cuit avec des grains).
Les feuilles constituent un bon fourrage pour le bétail, cabris et lapins notamment. Elles sont réputées comme étant également un très bon engrais naturels.
Les feuilles ont des propriétés antibactériennes, antidiarrhéiques et hypotensives.
Les graines possèdent des propriétés hypoglycémiantes et antidrépanocytaires (diminution in vitro de la proportion de cellules falciformes).

Biologie: Espèce qui pousse facilement, même sur sols relativement pauvres et secs.

Particularité: Il existe 2 variétés de Pois d'Angole. Cajanus cajan var 'Bicolor' est vivace, possède des fleurs jaune et rouge et mesure 2 à 3m de hauteur. Cajanus cajan var 'Flavus' est annuelle, a des fleurs jaunes et sa taille est plus réduite : de 1 à 2m.

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Description: Ambrevade est un arbuste aux gousses comestibles au goût proche du haricot. Les feuilles trifoliolées font de 5 à 15 cm. Les fleurs sont de couleur jaune.

Bibliographie par Novy :
1. http://www.mi-aime-a-ou.com/ambrevade.php

Auteur des photos: Novy

Plantes appartenant au même genre ou à la même espèce :
cajanus cajan_bicolor
cajanus cajan_flavus

Fiche modifiée le : 12/07/2013



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