La chaire blanche du fruit à pain est utilisée comme féculent pour la confection de beignets, potage, purée, soufflés, gratins ...
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Famille: moraceae
Origine: Originaire de Polynésie
Introduction: L'arbre à pain a été introduit en 1794 à la Réunion puis en 1802 à Madagascar.
Synonymes:
* Artocarpus communis J. R. Forst. & G. Forst.
* Artocarpus incisa L.
* Radermachia incisa Thunb.
Ethymologie: Le nom générique vient du grec artos, pain, et karpos, fruit.
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